01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
サワー系のクラフトビールを軸に、IPAやラガーも選べるSour Swamp。ある来店客が頼んだ「Dark Cherry San」は、ベリー色で酸味がありながら飲みにくさはなかったそうで、サワービールが初めてなら、まずはこうした一杯から試すのもよさそうです。メニューにはフルーツを使ったサワーエールのほか、アルコール度数3.5％のオーディナリー・ビターや、6.7％のヘイジーIPAも掲載されており、酸味を中心にしつつ別のスタイルへ寄り道できます。タップの銘柄は入れ替わることがあるとの声もあり、訪れるたびに違うビールに出合えるのも楽しみのひとつです。
一杯に小皿を添えるなら、塩麹鶏ハムとヤムヘッド、ソムタムの盛り合わせや、タイ風キノコサラダのヤムヘッドが候補に。おつまみプレートは内容が変わる場合があるため、その日の一皿を選びたいときに向いています。金柑やきゅうりのピクルス、スペイン風オムレツもあり、ビールを主役に軽くつまむ夜にも、週末の昼飲みにも組み立てやすい一軒です。
